Слово «ягода» у нас ассоциируется с чем-то вкусным и сладким, красным или желтым. Например, с плодами клубники, малины, облепихи. Но существует растения, ягоды которого совершенно не соответствуют нашему представлению — это жимолость съедобная. Ягоды жимолости имеют необычную синюю окраску, продолговатую форму и тонкий неописуемый вкус.
Первое упоминание об этом растение с синими плодами, которое росло на Камчатке, встречалось в записях конца 17-го века. Кисло-сладкую ягоду издавна собирали жители Алтая, Приморского края, Саян, Забайкалья. Для них это было не только вкусным лакомством, но и ценным лекарством. Ягоды жимолости помогают при гипертонии и сердечно – сосудистых заболеваниях, кровотечениях, укрепляют сосуды, используются при заболеваниях желчного пузыря и желудочно-кишечных расстройствах.
Свежие ягоды и варенье из них – эффективное жаропонижающее средство. Это кладезь витаминов и биологически активных веществ. Ягоды содержат большое количество витамина С и Р. Но достаточно только одних вкусовых качеств, чтобы отнести ее к десятке самых изысканных ягод. Сладкие и кисло – сладкие ягоды хорошо замораживать, сушить, есть в свежем виде, использовать для приготовления варенья, джема, сока, компота, вина.
Дозревают ягоды в начале июня (еще раньше, чем клубника), ягоды поздних сортов можно есть до августа. Растения вовсе неприхотливое, долговечное (живет 60-80 лет) и морозостойкое (выдерживает до -48°С). Кустарник начинает плодоносить на третий год после посадки (трехлетнего возраста), урожай составляет 1-3 кг с одного куста. Единственный недостаток — спелые ягоды быстро осыпаются, а тонкая и хрупкая кожура при падении лопается. Вот поэтому эта ягода не приобрела популярности на рынке ягод (нетранспортабельны они).
Высаживайте кусты жимолости на открытом, солнечном месте с влагоемкой почвой. Все остальные условия выращивания такие же, как и черной смородины. Расстояние между растениями 1,5 м. После посадки не обрезайте растения, так как это делается у всех кустарников. Обрезка задержит рост и плодоношение жимолости. Взрослое растение также не нуждается в обрезке, за исключением сухих, поломанных и поврежденных веток.
Доставка жимолость съедобная по Украине (Киев, Донецк, Харьков, Днепропетровск, Запорожье, Ивано-Франковск, Кременчуг, Тернополь, Ужгород, Кривой Рог, Луганск, Одесса, Херсон, Сумы, Чернигов, Черновцы, Львов, Полтава, Луцк, Кировоград, Черкассы, Хмельницкий, Симферополь, Севастополь, Винница, Житомир, Николаев, Ровно, Ялта, Мелитополь, Мариуполь, Белая Церковь).
Опубликовано: 14.03.2014